Menù di Capodanno 2024

Menu Pesce:

• Trio di Tartare (tonno, ricciola, gambero rosso) con chips di pane carasau e maionese al lime e zenzero.
• Risotto Carnaroli (con bisque di gambero rosso, gocce di burrata e pesto di rucola).
• Roulé di Ombrina Golden Mouth sul suo spiedino con datteri gialli e rossi e wakame.

Accompagnato da:

• Panettone artigianale alla grappa.
• Bottiglia di vino rosso o bianco (per due).
• Bottiglia d’acqua (per due).
• Birra, bibite analcoliche.
• Sorbetto.

Prezzo: €200 a persona.

Menu Carne:

• Tartare di filetto di manzo australiano (maionese di soia e uova di quaglia con chips di carasau).
• Gnocchi caccio e peppe con tartufo bianco.
• Filetto di manzo argentino Wellington style (con purè di patate e salsa olandese).

Accompagnato da:

• Panettone artigianale alla grappa.
• Bottiglia di vino rosso o bianco (per due).
• Bottiglia d’acqua (per due).
• Birra, bibite analcoliche.
• Sorbetto.

Prezzo: €200 a persona.

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